Nouilles chinoises sautées aux petits légumes

Voilà un ptit moment que je n'étais pas venu, alors je vous mets une nouvelle petite recette testée pour combler une grosse envie de nouilles chinoises

* des nouilles chinoises
* 2 courgettes
* 1 poivron
* 2 tomates
* 1 oignon
* de la sauce soja

1. Laver les légumes, et éplucher les courgettes une bande sur deux.
2. Couper les légumes en petits dés et émincer l'oignon.
3. Cuire les nouilles chinoises.
4. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un peu de margarine ou d'huile, ajouter les courgettes et les poivrons, puis un tout petit peu d'eau. Quand les légumes sont cuits, ajouter les tomates, faire revenir quelques minutes, puis ajouter les nouilles égouttées.
5. Arroser de sauce soja à votre goût, bien remuer et régalez-vous!

miam!!!
je me fais à peu pret la même recette mais je rajoute des aubergines... et pour la sauce je met du "boursin cuisine" ou alors de la crème et du curry et epices indiennes! miam!